泉成點心店（鴨母寮市場）

　今回も鴨母寮市場をぶらぶら歩いた。で、例の麺を食べようと思ったのだが、すごい混雑で行列ができていた。この日は日曜なので、観光客が集まっていたのだろう。
　日本で、製麺所系のさぬきうどんの店が人気を集めるように、鴨母寮市場の怪しい麺屋は、既に台湾全土的な知名度を誇っているのではないかと思う。著名な小吃紹介ブログにおいて、アクセス数第一位がこの店の記事だったのを見かけたし。

　さぬきうどんで思い出したが、高瀬町（三豊市）の須崎がすっかり有名になっていたのにびっくり。
　derorenとhashiは、実はさぬきうどんの食べ歩きをしていた過去がある。須崎には二度食べに行ったが、その頃は100円で大盛が食えた（というか、大盛小盛の概念はなかった）のに、今は280円もするらしい。というか、須崎に行列らしい。びっくりだ。
　市場の麺屋の常連も、きっとびっくりしているに違いない。


　ともかく、赤子を連れて暗がりで行列に並ぶわけにはいかない。そこで、候補に入れていた別の店に向かう。正確にいえば、derorenは両方で食うつもりだったが。
　泉成點心店は鴨母寮市場の西端に位置する。市場の建物の中ではない。別に怪しさはないけど、それなりに紹介される小吃店である。


　メニューはこんな感じ。これを見た上で、メモ帳に書いて渡して注文。
　ただし右上の揚げ物（炸物類）は、店頭で揚げてるものを見て、選ばなくてはならない。まぁしゃべれなくとも、指差せば済む。


　乾意麺（汁なし意麺）。
　今回の旅はやたら意麺を食ったが、ここもけっこううまい。骯髒麺とも違う系統だから、やはり両方食うのが一番だな。


　魚丸湯。ここの魚丸はけっこうプチプチとした食感があった。美味。


　揚げ物（炸物類）は、hashiが代表して選んだもの。紅蘿蔔（ニンジン）、蝦捲、花枝（イカ）。花枝はお店の人に薦められたらしい。
　揚げたてで、どれもうまい。日本の揚げ物っぽいのは、初代が日本統治時代に料理を学んだためらしい。

　蝦捲は某周氏のように豚の網脂を使わず、湯葉のようなもので巻いている。台南では一般的な蝦捲だ。
　周氏蝦捲の味がイマイチだったderorenとhashiにとっては、こちらの方が好み。


　燙青菜。たぶんA菜だと思う。
　今回の旅では、ちょっと緑黄色野菜が不足気味だったので、迷わず注文。ほどよくニンニクが効いてうまい。


　最後は燙花枝。茹でたイカは、行きそびれた麺屋のメニューでもある。ここのイカも遜色なし。台南で食うイカはうまいよなー……と思ったら、後日トンデモなイカを食う羽目になったけど、まぁこの店とは関係ない。

　とにかく、台南らしさ満点の店。鴨母寮市場はやはり面白い。


より大きな地図で derorenのホ～ムペ～ジ を表示

無名豆花（三訪）

　台南3日目。首相大飯店から開基玉皇宮へ向かい、進香の様子を見ていたら一時間が過ぎた。そろそろ動こうと、北忠街の無名豆花へ。
　ちなみに、首相大飯店から直接向かっても、5分とかからない距離。一時間以上かかってそれしか歩いていないのか、という朝である。

　さらに余談だが、この無名豆花は、赤嵌楼前に支店を出していた。もう無名じゃないぞ。無名塾が有名塾になっちゃうどこかのドラマみたいだネ（映画化決定らしいネ）。


　ついでなので支店。とてもシンプルな屋台だ。
　もっとも、豆花といえば天秤で売り歩くものである。これで十分だろう。


　話を戻して。我々は本店で、紅豆豆花を頼む。初回に食べたものだ。
　三種食べたなかでは、これが一番好みだ。


　tomopeeも豆花初体験。紅豆はさすがに甘過ぎなのでよけてある。
　もちろん彼もお気に召したようだ。離乳食初期から豆腐は食べ慣れているし、豆花だけでも甘いから、当然だろう。


　従って、なくなったらこの顔になった。どこの大魔神だ。

　この日も朝から暑い。甘くて冷たい豆花は、やはりこういう気候の街で食べるべきだと思う。

※台湾読者向け注記：『大魔神』は、日本の古い特撮映画。無名塾は、俳優仲代達矢が始めた養成所。有名塾はこちら。

開基玉皇宮（六） 王者の扁額

　三度目の訪問となった開基玉皇宮。初回訪問時は、存在すら知らないまま案内板に導かれて訪れ、あまりにディープな空間にびびった。二度目はくまなく見学し、帰国後に某大の人と話したら、二十年ほど前に見学したと聞かされ「やはりなぁ」と納得した。
　なので今回は大いに期待して訪ねたが、拍子抜けするほど静かだった。どうも時間帯も悪かったらしい。こういう宮の見学は、遅くとも朝九時ぐらいにしておきたい。

　まぁディープな話題は（七）に譲ることとして、ここでは扁額特集。
　まず正面を飾るのは陳水扁。台南県（現在は台南市の一部となった）出身の総統だ。現在は刑務所にいるようだが、当ブログは現代政治を安っぽく語りたくないので評価は割愛する。


　中央に玉皇が祀られている。その上には三つの扁額。中央は李登輝、右は連戦。左は確認しなかった。
　代々の民国総統、もしくはそれに準ずる大物ばかりである。まるで孔子廟だねっ。


　歴代の台南市長による扁額もある。
　ただしその位置は中央ではなく、隅においやられた格好だ。これは行政組織の上下関係があらわれているのだろう。


　こちらも市長。二階だ。


　最後は北区区長。総統を頂点とする国家組織のそれぞれが、それぞれの格に従って扁額を奉納している。

　玉皇上帝は（いわゆる）道教世界の王である。そして道教的世界は、少なくとも台南でのそれを見る限り、明らかな官僚組織だ。廟の神々は、より上位の神によって任命され、それぞれの職掌を司るのだから。
　一方で皇帝の世界、つまり神ではなく人間の側も、天命を受けた王を頂点とする官僚組織だった。ただし現在の首長は民選なので、一応そのような超越性は持ち合わせていないはずだ。

　もっとも、台湾でまともな選挙が行われたのはつい最近に過ぎない。世襲総統を輩出した民国を、帝国と区別する必要はなかったのだろう（皇帝の位置におさまることで体制を安定させた、とも言える）。
　民主化と独裁打倒は密接な関連がある。けれど両者はイコールではない。世界のあちこちがあんな状況の今だから、そんな当たり前のことを再確認したくなる。ああ嫌だな、結局は政治を語ってるじゃないか。

公園國小前の南無阿弥陀仏

　首相大飯店から公園路を北に向かうと、やがて公園國民小学が目に飛び込んでくる。その前には電話ボックス型の「寺院」があった。
　恐るべき小規模ながら、ちゃんと膝をついて拝拝できるようになっている（台湾の寺廟では、あの赤いヤツに膝をつく）。まぁ日本でも道端に小さな祠がある例は珍しくないが、この風情のかけらもない辺りがさすが台南だと感心する。

　どうでもいいが公園国小のホームページは、私が見た幾多のウェブサイトの中でも一二を争う見にくさである。日本でも、だいたい小中学校が作ったホームページは、無意味に文字が点滅したり音楽を流したりと、素人臭さに溢れる例が多いけれど、そんな強者も裸足で逃げ出すだろう。
　特に「學校簡介」の酷さは、いくら学校のホームページでも、もう少し考えてもらいたいレベル。せっかく学校の沿革が、日本統治時代とその後に分けて紹介されているのに、フラッシュでダラダラ流れて読むこともできないのだ。読者の皆さんも、ぜひその凄さを実感してほしい。


　話題が激しくずれてしまった。
　まぁこの「寺院」については、阿弥陀を祀ること以外は分からない。

無名豆花で珍珠豆花

　無名だけど有名な無名豆花。2009年夏以来の再訪である。場所などは前回の記事に書いたので、あわせて読んでおくれやす。
　この日も我々が訪ねた時は無人だった。


　爺さんはすぐに我々に気付いたので、さっそく珍珠豆花を注文する。
　ここの豆花はけっこう量が多いので、無理に人数分頼む必要はない。この日も食べ歩きの日程だし、現地ブログでよく紹介される黒タピオカだけ食べることにした。

　もちろん言うまでもなく、この時の我々は爺さんの背中に釘付けである。もうちょっと仕事着は選んだ方がいいと思うけど、他の客は気にする気配もなかった。derorenとhashiの瞳は俗世間の垢にまみれているので、素晴らしいものが素晴らしいと感じられない…………わけはないよな。さすがに。


　そう。我々が座った時には客がいなかった。しかし、三々五々に現れて、食べ終わる頃には満席の盛況となっていた。
　我々以外の客は観光客ではなく、仕事の休憩時間にふらっと寄って、豆花を食べて行く。ウチの近所にもあればいいなぁ、という感じで眺めていた。

　なお珍珠豆花は、前回ほどの感動がなかった。というか今回の旅では、前回と全く同じ二店で豆花を食べて、どちらも今ひとつな感覚だった。これは店の味が落ちたのではなく、いつの間にか記憶が美化されすぎてしまったのだろう。
　とりあえずderorenの意見としては、珍珠豆花よりも紅豆豆花の方がオススメだ。

鴨母寮市場（光復市場）2010.5（二） 食事もとれるでよ

　鴨母寮市場はただの市場ではない。写真右奥の煤けた看板の「松村燻之店」は、その名の通り燻製類の専門店として、台南どころか台湾全土でも有名だったりする。


　朝食用に買って、ホテルで食べるというのはアリかも知れない。
　なお、市場ではチマキや肉圓なども売ってるし、総菜屋もあるよ。


　成功路に面した側は小吃エリア。このオッサンのイラストの店はいつも客がいる。きっとうまいに違いない。
　なお「骯髒麺」はこのエリアではなく、もっと奥まった場所にある。食べたければ迷うが良いぞ。


　以下はお魚さんだ。
　肉屋の方が圧倒的に多いけど、肉屋の写真って結局はグロなんで、載せていいものか迷うわけだよね。なんせ内臓がぶら下がってるからね。


　魚はその点、原型を留めているのでほっとする。場合によっては生きてるぞ。


　サバヒー！
　結局、今回は切り身を見たものの食えなかった。阿憨鹹粥はなぜ臨時休業していたのだろう……。　


　こういう氷の板上に並べる売り方は、日本では見かけないよね。
　肉厚でうまそうな魚が並んでいる。

　そんな感じで今回は「骯髒麺」を食べて、興済宮方面に向かった。
　ホテルを出てから二時間は経っていたので、そのまま首相大飯店に戻って、いったん休憩。せっかくなので洗濯をして、ゆっくり休んでから再び興済宮方面へ歩く。
　午後の目的地は大天后宮や總趕宮。台南歩きは、ここからが本番である。

鴨母寮市場（光復市場）2010.5（一） 南国の朝がきた

　きーぼーおのぉーあーさーだ、というわけで現在は光復市場がたぶん正式名となっている鴨母寮市場。去年の訪問記事はその正式名で光復市場と題してあるが、どうも現地では鴨母寮と呼ぶ方が一般的みたいなので、そちらに従う。
　まぁだいたい、光復っていう政治的な命名は、あまり楽しくないよね。日本国が負けて逃げた記念の名だという事情をさて置いても、ねぇ。

　この市場は南側が成功路に面していて、オンボロな建物の中に広大な市場が広がっている。また北側の細い路地に沿っては、野菜や果物、そして衣料品の店が並ぶ。一番の北端は、三老爺宮の手前まで続くので、かなりの面積がある。
　上の写真は店というか、トラックの荷台にヘチマを並べただけ。こんな感じの売り手も多い。


　アスパラガスを売る屋台。通路で商売している。なかなかうまそうだ。買えないけどね。
　今さらのことだが、台湾から日本へは、野菜も果物も肉も持ち帰れない。野菜などは病害虫の問題があるし（沖縄の野菜だって長らく持ち帰れなかったわけだ）、肉はご存じの通り口蹄疫がある。
　ブログを見てると、こっそり持ち帰ったことを自慢してる人をたまに見かけるけど、それはれっきとした犯罪行為である。お前のせいで日本に害虫が広まったら責任とれるのか、と言いたい。


　さまざまな野菜が並ぶ。
　かつてはゴーヤーなんて、日本本土では珍しい野菜だったけど（昔の旅行ガイドでは、沖縄に行ったら一度食べてみよう的なノリだった）、もはやどこのスーパーでも売っている。日本と台湾の差もあまりなくなっているのだろう。日本本土で珍しいのはヘチマ（ナーベラー）ぐらいかな。
　こういうのも、日本が熱帯化してるというんだろうか。……というのは一応冗談だけど、壁面緑化としてそこらじゅうにゴーヤーが植えられているのを見ると、案外そういうことのような気がするのも事実である。


　とはいえ大根やキュウリは、種としては同じでも品種が違う。台湾の大根は写真のような小さくてコロッとした白いのばかりだ。
　ニラの花は我が地元でも食べるけど、うまいよね。台湾ではおひたしにはしないのかな？


　果物の店はだいたい屋外か、通りに面した辺りにある。まぁ暗い屋内ではうまそうに見えないよね（直射日光を避けたい肉と魚の店を優先的に屋内に入れた結果だろう）。
　リンゴ、ブドウ、モモ、キウイ、メロン辺りは日本と大差なし（リンゴは日本のものだと思う）。そういえば、ここの写真で君たちキウイパパイヤマンゴーだね、が完成するようだ。ああ古いネタだなぁ。


　お、これも三つ揃ってるぞ。どうでもいいけどさ（現地では全く思い出しもしなかった）。
　真ん中は鳳梨釈迦だ。普通の釈迦頭はもっとボコボコしてるし、より球形に近い。そもそも釈迦頭は夏の果物なので、訪問した5月4日にはまだ並んでいない。
　ドリアンも必ずあるけど、これを食べさせる水果店には出逢ったことがない。まさかホテルで解体するわけにもいかないし（追い出されそうだ）、どこかで心おきなく食えないものかねぇ。

下土地公廟（総禄境廟）も内陣を見学

　頂土地公廟と対をなす下土地公廟。
　その位置は変わっているらしく、元々あった場所にこんな看板が立っている。石碑には、民国72年に道路の拡幅に伴って移転したと書かれてある。


　現在の下土地公廟。同じ通りに面しているし、実際にはたいして離れていない。そして現在地も非常に狭い。

※初回訪問時の記事はこちら。ほとんど内容はないので、無理に読む必要はないでごわす。


　従って内陣もぎゅうぎゅうに詰まっていて、正面から土地公を拝もうとすると、外側から遠くを拝拝するしかない。
　こうやって左右の端から覗き込まないと、近くで見ることもできない。

　ともあれ主祭神の土地公だ。白髪ではないよ。



　手前にある二つの像は特徴的な姿をしている。
　右の厳しい顔の像は、たぶん判官ではないかと思われる。その左の手に何かを持った神はよく分からない。


　反対側にも同様におられる。
　こっちの方がさらに厳つい顔だ。土地公から見て右側が武判官だから、この像もやはりそうではなかろうか。


　それにしても驚かされるのは、正殿の左右の神々である。
　我々から見て右側のこの神々は、もちろん土地公だ。つまり中央に土地公、脇にも土地公。そしてこちらは白髪である。にこやかな顔ではないけどね。


　反対側も土地公。
　結局、主祭神手前の判官らしき神以外、みんな土地公だ。なかなかありそうでない廟だ。

　なお、写真の土地公神は開隆宮の奉仕によるとある。中央の祭壇には萬福庵の名前があった。いずれも市内の離れた地にある宮だ（両方とも今回の旅で訪問した）。
　別の宮が奉仕するというのが、どういう形態なのかは不明。土地公信仰は思った以上に難しいもののようだ。


　その開隆宮側の祭壇には、刀と蛇が飾られていた。これも良く分からないが、日本の信仰の認識でいえば、いわゆる俗に言うシンボルだよね。そういう目で見ると、刀の柄もそう見えてくるぞ。
　開隆宮は子どもの神様だし、有り得る話かとは思うが、実際はどうなんだろう。

頂土地公廟（三） だいぶ派手な後殿

[台南] ブログ村キーワード

　頂土地公廟の後殿は、前殿に比べてずいぶん立派な建物だった。鉄筋コンクリートだし、恐らくは前殿よりさらに新しい建築だとは思うけど、こちらが現在の中心なのかも知れない。
　というのも、後殿の祭神は前殿と全く同じなのだ。中央に土地公、右は大聖爺、左は臨水夫人である。前殿の内陣を派手にコピーしたとでも考えるべきか。

　さて、前殿には見られない左右の大きな像は、それぞれ武判官と文判官とタスキ掛けされてある。この両名は善悪の審議を行うわけだから、土地公もそういう神格と考えねばならない。少なくともこの土地公が、単なる財神でないことは確かである。

※頂土地公廟は、清時代の街のありようを示す貴重な廟だが、古蹟指定はされていない。前殿も含めて、古いものが残っていないためではないかと思われる。


　後殿の土地公。
　右手前に白髪老人像が一つだけあるが、首から赤いものを垂らしているのを見ると、進香とある。つまり、この頂土地公廟に進香にやって来た、余所の土地公であろう。
　従って頂土地公廟自体に、白髪老人姿は存在しない。某研究会で言ったことが嘘にならなくて良かった良かった。

※土地公の信仰は、台湾の南北でかなり違いがあるように思われる。
　白髪老人型の福徳正神は、しばしばデフォルメされた好々爺のイメージとなる。一般的には財神。どうやら北方に多いようだ。
　頂土地公廟のような神は、交番のようなものと比喩されるように、善悪の判断を下す存在とみられる。中国的なヒエラルキーに取り込まれた場合は、城隍廟の下位に位置づけられる。


　珍しく狙ったアングルで。
　どうですかお客さん、土地公って怖いでしょ？、なんちて。


　とはいえ、財神としての性格が全くないわけでもないらしい。祭壇に置かれた金龍玉元宝は、言うまでもなくお金が貯まるお宝ってヤツだ。
　土地公の財神化にはどちらかと言えば疑問をおぼえているけれど、だからといって我々がこれを拝拝しないわけはない。derorenとhashiは、残念ながら藁にも縋りたいほどお金が欲しいのである。
　『日本霊異記』的にいえば、善行をなすにもお金はいるのだ、と解釈してもらいたい（言い訳）。


　金龍玉如意。運気が良くなるものと思われる。もちろん拝拝しておいた。



　後殿の斉天大聖。全く個人的な話をすれば、私が通った高校の美術の教師の顔に瓜二つである。当時気付いていれば、悟空と呼べたのにと悔まれるところだ。



　臨水夫人。ここで子授けのための儀礼が行われるのかは知らないが、この廟の前を過去5～6度通り過ぎたなかで、それらしい声を聞いたことはない。

　そんなわけで、思っていたよりも大きな廟であることを発見して、我々はここを去った。当然、次の行き先は南の土地公廟である。


※参考「土地公概説」
　以下は某研究会レジュメの一部である。参考までに掲載。


　土地公とは、いわゆる土地の神であり、原初的な様相は日本の道祖神などと非常に似ている。石や樹木を祀るもの。
　しかしやがて「福徳正神」という神格が与えられる。

　福徳正神の由来としては、「張福徳」といった人物の伝記が知られる。素晴らしい役人であったとか、主を護って凍死したとか、さまざまだが、生前の行いが周の王に認められて神となる。
　こうした土地公は、人間界の皇帝・天上の玉皇らを頂点とする支配体系の末端とされ、交番の巡査長のようなものと説明されることもある。
　→中国的制度に組み込まれた土地公

・大陸反攻と土地公
　「土地公」とは、中国から台湾へ渡った人々が祀った神
　→台湾と大陸の一体化
　　本省人が大陸に攻め込む根拠

・台湾独立派と土地公
　「土地公」は台湾原住民がもともと祀っていた神
　中国化を認めない
　→台湾独自の信仰としての価値

　実際の土地公は現世利益の神として信仰されており、そうした信仰の場において、神の由来がどの程度求められているかは疑問。
　しかし子ども向け絵本、お布施で印刷される経典、デフォルメキャラなど、さまざまなメディアを通して「福徳正神」説が伝播される。
　一方で台南の総爺老街（崇安街）は、現在では上下の土地公廟に護られた、台湾きっての古い街道として、観光客が訪れる。そこに張福徳的な世界観は感じられない。デフォルメキャラは北部に多いという（北部は国民党が強い地域でもある）。