噴水雞肉飯（嘉義・噴水前）

　今回の旅では嘉義に二度立ち寄った。とはいえ、あくまで他に移動する中継地として寄っただけなので、事前の調べも交通と宿泊関係以外ほとんどしていなかった。
　そんなわけで5月5日の夜、ホテルにチェックインの後に出掛けたのが、雞肉飯の店である。嘉義といえば雞肉飯。そして嘉義の雞肉飯といえば噴水だ、という知識は存在した（台南でも台北でも、雞肉飯の店はたいてい嘉義を名告る）。


　嘉義駅から斜めにのびる中山路を歩くと、やがて噴水のある円環に着く。そこにある店が噴水雞肉飯である。実際にはチェーン店なので、市内のあちこちに店はあるようだが、店名の由来となった店舗はここだ。
　駅からは、歩いて十五分もあれば着くはず。


　店内は細長く、奥行きがあった。
　ここは空いている席に座って、壁に貼られたメニューから頼む形式。メモって渡すのが無難だ。


　まずは当然の雞肉飯（雞絲飯）40元。
　感動するほどの味ではないが、嘉義の味だなぁと思いつつ食べた。


　紅糟肉60元。文字通り、紅糟に漬けた豚肉を揚げたもの。これはうまい。奪い合いになるほどにうまい。オススメだ。


　苦瓜湯20元。この旅では二度目の苦瓜湯。もちろん苦い。そしてここでも、あまりあっさりとはしていない。
　鶏ガラスープにせよ豚の排骨スープにせよ、案外油っぽいものだ。


　こちらは筍絲湯20元。メンマが入っている。

　総じて評価をすれば、リピートしたいほどの店ではない。全体的に油っぽいし、あらゆる料理が鶏肉というのは飽きる。
　もちろん、さっと立ち寄って雞肉飯を食べるだけなら、それで十分だとは思う。いくつか巡る中の一店として考えるのが無難だろう。

　なお、ここより評判が良さそうな店に、翌日食べに出掛けたゾ。結論からいえば、そちらの方がうまかった。近々記事にする予定なので、例によって刮目して待っておくれやす。