台湾の古都、台南観光のブログ。 ツアーに頼らず、街歩きしながら小吃を食べる旅を推奨しています。
初めまして。某所にて台南関係のホームページを作ってほったらかしのものです。ここの店の正式名は「老王記」、俗称「桃源街牛肉麺」です。某ガイドには「看板なし、電話なし」などとありますが、実際には電話番号もちゃんと公開されています。「桃源街牛肉麺」という店は、その昔実は太平洋そごうの裏にまったく別の店があって（現在は閉店）、結構そこと混同している方々がいたりして紛らわしかった時代もありました。 ここの牛肉麺で特筆されるのは麵のコシでしょう。大概の台湾の麺類は伸びきったふやけた感じのものが多い中、ここの麺は芯が残っていて、パスタで言うところのアルデンテで供される点が、実に良いと思います。台北に寄った際にはまず寄る店の一つです。
>Matさん コメントありがとうございます。去年、府城觀光護照について調べた時にはそちらを訪問しました。残念ながら我々のプランではあまりメリットがなかったので、購入はやめたのですが。 台南の名所紹介サイトは少ないので、ぜひ更新再開してくださいませ。>ここの店の正式名は「老王記」、俗称「桃源街牛肉麺」です。 情報ありがとうございます。台北は適当に周った上に、帰国後も何も調べなかったので、いい加減な記事になっています（まぁ食べてない店を紹介するのもどうかと思ったのですが）。 しかし同名店の存在は知りませんでした。台湾は全般的に店名表記がいい加減ですし、混同するのもありそうな話ですね。 相方ともども、次回の旅では食べようと誓っております。硬すぎず軟らかすぎずだといいですねぇ。
初めまして。
返信削除某所にて台南関係のホームページを作ってほったらかしのものです。
ここの店の正式名は「老王記」、俗称「桃源街牛肉麺」です。
某ガイドには「看板なし、電話なし」などとありますが、実際には電話番号もちゃんと公開されています。
「桃源街牛肉麺」という店は、その昔実は太平洋そごうの裏にまったく別の店があって（現在は閉店）、結構そこと混同している方々がいたりして紛らわしかった時代もありました。
ここの牛肉麺で特筆されるのは麵のコシでしょう。大概の台湾の麺類は伸びきったふやけた感じのものが多い中、ここの麺は芯が残っていて、パスタで言うところのアルデンテで供される点が、実に良いと思います。台北に寄った際にはまず寄る店の一つです。
>Matさん
返信削除コメントありがとうございます。去年、府城觀光護照について調べた時にはそちらを訪問しました。残念ながら我々のプランではあまりメリットがなかったので、購入はやめたのですが。
台南の名所紹介サイトは少ないので、ぜひ更新再開してくださいませ。
>ここの店の正式名は「老王記」、俗称「桃源街牛肉麺」です。
情報ありがとうございます。台北は適当に周った上に、帰国後も何も調べなかったので、いい加減な記事になっています（まぁ食べてない店を紹介するのもどうかと思ったのですが）。
しかし同名店の存在は知りませんでした。台湾は全般的に店名表記がいい加減ですし、混同するのもありそうな話ですね。
相方ともども、次回の旅では食べようと誓っております。硬すぎず軟らかすぎずだといいですねぇ。